Još jedan odličan recept iz majkinog kuvara! Pogledajte pri dnu recepta savet kako ovu pitu možete napraviti u posnoj verziji.
Kore
400 g brašna
100 g masti ili margarina, hladnog
140 g šećera + 1 vrećica vanilin šećera
1 vrećica praška za pecivo
korica jednog limuna
2 jaja
Fil
500 ml mleka
150 g šećera
1 štapić vanile (oko 5 cm)
5 kašika brašna (85 g)
Jos potrebno
100 g margarina (sobne temperature)
sok 1 limuna (50 ml)
čokolade za posuti gotov kolač
Priprema
1. U veću posudu prosijati brašno pa rukama utrljati mast toliko da se dobije mrvičata smjesa kojoj dodati oba šećera, prašak za pecivo, limunovu koricu i jaja te zamjesiti glatko tjesto.
2. Podjeliti na tri loptice, otprilike 270 g svaka. Papir za pečenje iseći kolike su vam dimenzije tepsije (kore se peku na obrnutoj tepsiji) moje su 22 x 38cm. U zagrejanoj rerni na 180C, peći kore oko 8-10 minuta ili dok počnu lagano rumeniti, ali trebaju ostati svetlije.
3. Za fil, od potrebne količine mleka odvojiti 200 ml i razmutiti brašno a u preostalo dodati šećer, štapić vanile (koji smo predhodno zasekli po sredini) te zakuvati fil, u prohlađen dodati izrađen margarin i limunov sok.
4. Fil podeliti na tri dela, nafilovati, gornju koru posuti rendanom mlečnom čokoladom. Ostaviti da prenoći (nije potrebno nista stavljati na gotovu pitu) jer se kore odlično stapaju sa filom i ništa se neće odvajati a tokom noći lepo će da opuste.
Savet
Iseći na štanglice i poslužiti. Mogu se i zamrznuti :)
Posna verzija
Mogu biti i posne ako za kore jaja zamenite 1.5 dcl vode a fil skuvate u sojinom ili bademovom mleku. Margarin za kore Stork (perfect for biscuits & pastry) za fil (dairy free) Pure sunflower butter. Posuti ribanom raw cacao Ombar čokoladom.
Uživajte!
Potražite još recepata na stranici Recepti
Jeste li probali?
Tagujte @smikiscorner na Instagramu volela bi videti vaše kreacije ili ostavite komentar ispod u kocku, pri dnu ove stranice!
Vaša imail adresa neće biti objavljena!
