• Smiki's Corner

Limun Vanil Pita

Eh sto volim te stare pozutele listove...


Za kore

250 g brasna

200 g * secera

80 g margarina

1 jaje

malo praska za pecivo


Za vanil kremu

900 ml mleka

3 pudinga od vanilije

6 kasika secera

1 vrecica vanilin secera sa okusom limuna

naribana limunova korica

150 g margarina

100 g ** secera u prahu


Priprema

1. Prosijanom brasnu dodati hladan margarin isecen na kockice pa lagano izmrviti rukama. Dodati secer, prasak za pecivo i jaje te zamesiti tjesto (zavisi od velicine jajete, mozda vam zatreba i koja kasika mleka, da bi se lepo umesilo). Podeliti na dva dela, razvaljati na otprilike 30x30 cm i peci korice na obrnutoj tepsiji na 180C (rerna na ventilator) kod mene je to bilo 8 minuta ili kad pocnu blago rumeniti sa strana ali treba da ostanu svetle.


2. U medjuvremenu pripremiti fil; odvojiti malo mleka od potrebne kolicine za razmutiti puding a prostalom mleku dodati secer i zakuvati. Ukuvati cvrst fil i ostaviti da se potpuno ohladi te dodati limunovu koricu i predhodno dobro izradjen margarin sa prah secerom. Sve dobrbo sjediniti, nafilovati kore, najbolje da odstoji preko noci. Korice ce lepo popustiti, a onda ako zelite staviti i cokoladnu glazuru ili samo posuti ribanom cokoladom.


Savet

Secer* za kore moze se smanjiti na 120 g, i za fil** ukoliko ne volite mnogo slatke kolace koristite samo 6 kasika a prah secerom posuti gotov kolac (potrebo samo kasika prah secera)



166 views

Related Posts

See All

Smiki's Corner

©2018-2021 by Smiki's Corner

All photography and text are property of Smiki's Corner. Any unauthorised use is punishable under Copyright Law.